Cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh như thế nào là đúng? Tủ lạnh có thể lưu trữ thực phẩm trong một thời gian dài, tuy nhiên bảo quản không đúng có thể khiến chúng ôi thiu, bốc mùi, mất đi độ tươi ngon cũng như gây hại cho tủ lạnh. Trong bài viết này, Siêu thị điện máy HC sẽ chia sẻ đến bạn tìm ra cách bảo quản các loại thực phẩm tốt nhất.

1. Ngăn đá tủ lạnh bảo quản thực phẩm gì?

Ngăn đá (ngăn đông) là nơi có nhiệt độ thấp nhất trong tủ lạnh (thường là -18 độ C). Chúng có thể bảo quản thực phẩm trong thời gian rất dài 3 – 6 tháng, thậm chí 1 năm tùy loại thực phẩm.

tủ lạnh

Các loại thực phẩm nên bảo quản trên ngăn đá:

– Thực phẩm tươi sống muốn để dài ngày: thịt, cá, hải sản,..

– Thực phẩm đông lạnh: các gói thực phẩm chế biến sẵn như chả cá, chả mực, viên lẩu,..

– Đồ ăn, nước uống cần giữ ở nhiệt độ thấp: kem, đá viên, sữa chua, kẹo,..

2. Cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh ngăn mát

Ngăn mát tủ lạnh có rất nhiều ngăn, vị trí để đồ khác nhau. Mỗi vị trí này sẽ thích hợp cho các loại thực phẩm, thức ăn khác nhau.

2.1. Cánh cửa tủ

tủ lạnh

Cánh tủ lạnh là nơi không khí lạnh ít lưu chuyển nhất nên chúng thích hợp cho:

– Thực phẩm khô

– Các loại gia vị, nước sốt, bột,..

– Ở ngăn cuối cùng của cánh tủ, bạn có thể đặt các sản phẩm có khối lượng nặng

2.2. Ngăn tủ trên cùng

tủ lạnh

Đây là nơi hơi lạnh được tỏa ra nhiều nhất trong ngăn mát. Chúng thích hợp để lưu trữ các loại thực phẩm như:

– Thức ăn, đồ uống thừa

– Thực phẩm ăn liền

Lưu ý: bạn nên nhớ bọc kĩ các loại thức ăn thừa này để tránh chúng ám mùi lên tủ.

2.3. Các ngăn tủ dưới

tủ lạnh

Ít lạnh hơn ngăn đầu nhưng tại các ngăn này hơi lạnh vẫn được lưu chuyển đều, thích hợp bảo quản:

– Trứng

– Sữa

– Các loại thực phẩm muốn rã đông hoặc dùng nhanh: thịt, cá, hải sản,..

Với thực phẩm cần rã đông, hãy đảm bảo chúng được bọc kĩ, đặt trong hộp/bát để tránh nước nhỏ ra tủ.

Xem thêm: Cách bảo quản rau trong tủ lạnh cả tuần vẫn tươi ngon

2.4. Cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh: Ngăn hoa quả

tủ lạnh

Được thiết kế như một ngăn kéo tiện lợi, ngăn hoa quả có nhiệt độ và độ ẩm được duy trì để thích hợp bảo quản các loại rau củ quả tươi.

3. Một số lưu ý đặc biệt khi bảo quản thực phẩm bằng tủ lạnh

3.1. Các loại thực phẩm cần bảo quản đặc biệt

– Gia vị, rau thơm, hành: Đây là một trong những thực phẩm cần lưu ý khi bảo quản. Chúng cần được đậy nắp kĩ trước khi cất trong tủ lạnh để tránh tủ bị ám mùi khó chịu. Đặc biệt là hành (hành lá, hành tây,..) có thể gây ra những mùi khó chịu cho tủ lạnh.

tủ lạnh

– Các loại hạt và dầu thực vật: Nên bảo quản các loại thực phẩm này trong ngăn mát tủ lạnh để tránh sự xuất hiện của mối, mọt.

– Rượu Champagne: Champagne là một dòng rượu vang đặc trưng, chúng rất nhạy cảm với nhiệt độ. Ở nhiệt độ cao, các chất hữu cơ trong rượu dễ bị phân hủy, làm mất đi hương vị vốn có. Ngăn mát với nhiệt độ từ 4 – 5 độ C là nhiệt độ lý tưởng để bảo quản rượu champagne.

– Các thực phẩm làm từ tinh bột: Các thực phẩm làm từ tinh bột như bánh mỳ, bánh ngọt, bánh rán,… giữ được lâu hơn khi bảo quản trong tủ lạnh. Tuy nhiên, để tránh bánh bị khô cứng, nên đặt trong các bao nhỏ hoặc hộp kín.

tủ lạnh

3.2. Các loại thực phẩm không nên cho vào tủ lạnh

Bên cạnh những thực phẩm cần bảo quản trong nhiệt độ thấp, khi thực hiện cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh bạn cần lưu ý có một số loại không nên đặt trong tủ lạnh như:

– Thực phẩm dễ lên mầm (hành, tỏi, khoai tây,..)

– Hạt và bột cafe:

+ Nhiệt độ thấp sẽ làm mất đi hương vị thơm ngon của cafe

+ Mùi cafe có thể lấn át và làm mất mùi vị của các thực phẩm khác

+ Trừ khi muốn khử mùi hôi trong tủ lạnh bạn có thể đặt bã cafe hoặc bột cafe trong tủ

– Cà chua và bơ: những loại quả này chỉ thích hợp bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời

– Chuối xanh: chuối chưa chín cho vào tủ lạnh sẽ lâu chín và dễ bị nhũn, hỏng

tủ lạnh

3.3. Các nguyên tắc bảo quản khác

Bên cạnh các thực phẩm nên và không nên bảo quản trong tủ lạnh, bạn cần lưu ý một số các mẹo sau để thực phẩm tươi ngon lâu hơn, tủ lạnh không bị ám mùi.

– Đựng thức ăn bằng hộp chuyên dụng: tủ lạnh không ám mùi, giữ hương vị thức ăn không bị lẫn với nhau

tủ lạnh

– Ghi nhãn riêng trên mỗi hộp đựng giúp bạn không quên hạn dùng, tránh lãng phí. Các thông tin trên nhãn:

+ Tên thực phẩm

+ Ngày, tháng bảo quản

+ Ngày tháng mở nắp, ngày hết hạn

Việc ghi chú này giúp bạn không quên mất hạn dùng của chúng, tránh lãng phí.

– Sắp xếp thực phẩm theo thời gian:

+ Đồ sắp hết hạn, hoặc nên sử dụng ngay đặt phía trước

+ Đồ bảo quản được lâu đặt phía sau

– Dọn dẹp, vệ sinh tủ thường xuyên: giúp tủ sạch sẽ, gọn gàng. Nên vệ sinh thường xuyên 1 – 2 tuần/lần, bỏ các thực phẩm đã hết hạn hoặc để lâu ngày.

tủ lạnh

4. Thời gian bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh

Trong cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh không thể bỏ qua thời gian bảo quản của thực phẩm trong tủ lạnh. Bạn cần biết thời gian của một số loại thực phẩm hay gặp để sử dụng trong khoảng thời gian tốt nhất.

4.1. Thời gian bảo quản thịt bò, lợn trong tủ lạnh

+ Nhiệt độ thông thường để bảo quản thực phẩm là 1 – 3 độ C khi làm lạnh và -18 độ C khi làm đông.

+ Thời gian bảo quản tốt nhất với thịt bò, lợn nguyên khối lớn là 3 – 5 ngày khi làm lạnh và 4 – 12 ngày khi làm đông. Còn với thái miếng là 3 – 5 ngày khi làm lạnh và 4 – 6 tháng khi làm đông.

4.2. Thời gian bảo quản cá trong tủ lạnh

+ Trước khi cho vào tủ lạnh, bạn nên làm sạch cá (bỏ đầu, mang và ruột), để ráo nước và đóng gói cẩn thận và không để chung với thực phẩm chín, tráng tình trạng nhiễm khuẩn.

+ Với cá tươi thì thời gian bảo quản khi làm lạnh là 1 – 2 ngày và khi làm đông là 6 tháng. Còn cá đã chế biến thì thời gian bảo quản khi làm lạnh là 3 – 4 ngày và khi làm đông là 4 – 6 tháng.

4.3. Thời gian bảo quản hải sản trong tủ lạnh

tủ lạnh

+ Bạn nên sơ chế nhẹ nhàng, tránh dập nát vì chúng có thể hỏng rất nhanh.

+ Đối với hải sản tươi thì thời gian bảo quản tốt nhất khi làm lạnh là 1 – 2 ngày và khi làm đông là 3 – 6 tháng. Còn hải sản đóng hộp là 3 – 4 ngày sau khi mở khi làm lạnh và 2 tháng khi làm đông.

4.4. Thời gian bảo quản thịt gà trong tủ lạnh

+ Với gà nguyên con thì thời gian bảo quản khi làm lạnh là 1 – 2 ngày và khi làm đông là dưới 1 năm.

+ Còn đối với gà thái miếng, thời gian bảo quản khi làm lạnh là 1 – 2 ngày và khi làm đông là 9 tháng.

4.4. Thời gian bảo quản trứng trong tủ lạnh

+ Trứng được lưu trữ trong tủ lạnh tốt nhất từ khoảng 3 – 5 tuần hoặc đến khi hết hạn.

+ Còn trứng đã cho ra khỏi tủ lạnh thì nên dùng trong 2 tiếng, nếu để lâu trứng sẽ hỏng.

XEM CHI TIẾT: 3 Cách bảo quản trứng trong tủ lạnh DINH DƯỠNG – AN TOÀN

4..5. Thời gian bảo quản trái cây trong tủ lạnh

+ Táo có thể giữ được 3 tuần.

+ Quýt, cam, chanh có thể giữ được 2 tuần nhưng nếu bao lại với màng thực phẩm thì có thể kéo dài được hơn 5 ngày nữa trong tủ.

+ Quả bơ có thể để được 4 ngày khi đã chín. Nếu bơ chưa chín hãy để ở ngoài, cho đến khi nhấn vào đầu quả bơ thấy mềm là chín nhé.

tủ lạnh

+ Nho sẽ để được hai tuần sau khi rửa sạch và cho vào túi đựng rồi cho vào tủ lạnh.

+ Cà rốt để trong tủ lạnh được 3 tuần và nên để trong túi trước khi cho vào tủ nhé.

+ Dưa chuột sẽ để được 1 tuần khi bạn bọc trong màn bọc thực phẩm và để trong ngăn rau quả của tủ.

+ Mận, đào để được 5 ngày trong tủ lạnh.

+ Các loại dâu để trong ngăn mát trong 5 ngày.

Xem chi tiết: Cách bảo quản chuối chín trong tủ lạnh tươi ngon cả tuần

Hy vọng qua bài viết này bạn đã biết cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh đúng cách. Chúc bạn thực hiện thành công và có nguồn nguyên liệu luôn tươi, ngon, chế biến những bữa ăn ngon cho gia đình. Cảm ơn đã theo dõi bài viết.

Siêu thị điện máy HC



Du lịch nhật bản, hướng dẫn du lịch Nhật và đánh giá địa điểm Nhật Bản Japan travel news, japan travel guides, japan holiday destinations and japan reviews

Bài viết hay ho mới nhất

BÀI LIÊN QUAN

Vì sao nên mua tủ lạnh Samsung?

Bạn dự định mua tủ lạnh Samsung để bảo quản thức ăn cho gia đình nhưng phân vân không biết tủ lạnh có tốt hay không. Vậy Điện máy XANH xin mời các bạn theo dõi bài viết sau đây để cùng điểm qua 5 lý do nên mua tủ…

Xem chi tiết: Vì sao nên mua tủ lạnh Samsung?

10 lý do vì sao bạn nên chọn mua dòng Smart Tivi TCL cho gia đình

Bạn đang phân vân khi lựa chọn một chiếc tivi phù hợp với nhu cầu giải trí của gia đình. Cùng tham khảo ngay 10 lý do vì sao bạn nên chọn mua dòng Smart Tivi TCL cho gia đình sau đây nhé! 1. Thương hiệu nổi tiếng trên thế giới…

Xem chi tiết: 10 lý do vì sao bạn nên chọn mua dòng Smart Tivi TCL cho gia đình

Các lỗi thường gặp trên block tủ lạnh và cách khắc phục hiệu quả

Block tủ lạnh là một trong những linh kiện rất quan trọng đối với tủ lạnh. Trong quá trình sử dụng, block tủ lạnh thỉnh thoảng xảy ra một số lỗi khiến tủ lạnh không hoạt động. Hãy cùng tìm hiểu ngay các lỗi thường gặp trên block tủ lạnh và cách…

Xem chi tiết: Các lỗi thường gặp trên block tủ lạnh và cách khắc phục hiệu quả

Biến meme thành hiện thực, Microsoft trình làng tủ lạnh Xbox làm mát lòng game thủ gần xa

Từ thế giới meme bước ra ngoài đời thực, chiếc tủ lạnh Xbox đã thật sự được Microsoft chế tạo ra và trình làng game thủ. Nói chung nó là một cái tủ lạnh nhìn giống như một bộ máy console và bộ máy console đó lại nhìn giống cái…

Xem chi tiết: Biến meme thành hiện thực, Microsoft trình làng tủ lạnh Xbox làm mát lòng game thủ gần xa

Mách bạn cách bảo quản ghẹ tươi trong tủ lạnh đúng cách

Cách bảo quản ghẹ tươi trong tủ lạnh là một trong những thông tin hữu ích được nhiều người nội trợ quan tâm trong quá trình sử dụng. Nếu bạn chưa biết cách bảo quản ghẹ tươi ngon, giữ được chất dinh dưỡng, đừng bỏ qua bài viết ngay sau…

Xem chi tiết: Mách bạn cách bảo quản ghẹ tươi trong tủ lạnh đúng cách

Giải đáp: Nên mua tủ lạnh side by side của hãng nào?

Nên mua tủ lạnh side by side của hãng nào là một trong những băn khoăn nhiều người dùng gặp phải khi lựa chọn mua sắm cho gia đình mình. Để tìm được một sản phẩm phù hợp giữa rất nhiều thương hiệu tủ lạnh hiện nay, hãy theo dõi…

Xem chi tiết: Giải đáp: Nên mua tủ lạnh side by side của hãng nào?

11 lý do vì sao bạn nên chọn mua ngay dòng QLED của tivi TCL

Bạn đang muốn mua một chiếc tivi QLED bởi những tính năng vượt trội của nó nhưng chưa biết lựa chọn hãng nào cho phù hợp, thế thì hãy nghĩ ngay đến tivi QLED TCL. Điện máy XANH sẽ giúp bạn tìm hiểu 11 lý do vì sao bạn nên…

Xem chi tiết: 11 lý do vì sao bạn nên chọn mua ngay dòng QLED của tivi TCL

Có nên mua tủ lạnh Sharp không? Top 5 sản phẩm chất lượng hiện nay

Có nên mua tủ lạnh Sharp không là băn khoăn của nhiều người dùng khi chọn mua sản phẩm cho gia đình. Với nhiều thương hiệu hiện nay trên thị trường, người dùng thường gặp khó khăn khi quyết định lựa chọn sản phẩm. Sau đây là những thông tin…

Xem chi tiết: Có nên mua tủ lạnh Sharp không? Top 5 sản phẩm chất lượng hiện nay

Cách sử dụng tủ lạnh Electrolux hiệu quả, tiết kiệm điện

Tìm hiểu nguyên nhân và cách kiểm tra block tủ lạnh bị hỏng chi tiết

Hướng dẫn sử dụng tủ lạnh Mitsubishi Electric hiệu quả, bền bỉ

Có nên mua tủ lạnh Samsung không? 3 sản phẩm chất lượng hiện nay

Giải đáp: Nên mua tủ lạnh Hitachi hay Panasonic

7 lý do chọn mua Tủ lạnh Panasonic Inverter dòng BV-WK/WS

Sôi động thị trường điện lạnh mùa hè

Tổng hợp 3+ cách khắc phục tủ lạnh bị toát mồ hôi hiệu quả

Bài viết khác

Latest News Around The World Verified News Explorer Channel Network